Torsdag
30. Juli 2015 | Susana Pham

Thumbs up!

Var innom åpen bakeri i går, og så noe jeg absolutt liker...

Blir virkelig glad når jeg ser at det er flere og flere slike varer i butikkene. Vi har en stor oppgave foran oss... Støtt bøndene som driver økologisk jordbruk!

Mandag
27. Juli 2015 | Susana Pham

veganske burger

Etter et par forsøk på å lage den perfekte vegan burger, har jeg endelig klart å knekke koden! Jeg jubler av glede og kan ikke vente med å dele denne oppskriften med dere! Hvem sier ikke ja takk til en digg vegansk burger?!

HER ER INGREDIENSENE (ca 8 stk.):

  • 1 boks sorte bønner
  • 2 -3 store rødbeter
  • 2 gulrøtter (kan sløyfes)
  • 6-7 fedd hvitløk
  • 1 stor løk
  • 3 dl brun ris
  • 2 dl portobello sopp
  • ca 3-4 ss gresskarkjerner Uff, ser nå i etterkant at bønnene ikke kom med på bildet...

KRYDDER:

  • God olivenolje til steking
  • salt og pepper
  • paprikapulver
  • cayennepepper

TILBEHØR: Til min burger, brukte jeg veganske rundstykker, i tillegg til salat, tomater (NB! gode tomater er et MUST), suragurk, vegansk majones, chillisaus og sennep. Jeg bruker denne majonesen, kjøpt hos Helios. Eller så er det mulig å lage selv :)

SLIK GJØR DU DET:

  1. Kok brun ris ( dette tar lengst tid, så kok den helst noen timer før)
  2. Kutt hvitløk, løk og sopp i små biter/ terninger. Rødbetter og gulrøtter bør raspes.
  3. Stek Hvitløk og løk i olivenolje slik at de bli gyldne. Deretter ha i sopp, rødbetter, gulrøtter og stek i ca 5 min til. Husk krydder.
  4. Når alt er gjennomstekt ha i risen, gresskarkjerner og bønnene og rør alt sammen. Hell massen i en foodprocessor, eller stavmikser funker veldig bra!
  5. Miks slik du ønsker at konsistensen skal være (jeg liker min litt grovt og chunky). Form de til burger patties.
  6. For at burgerne skal bli faste og enklere å håndtere under steking, bør du dekke over med plastfolie og helst ha det i kjøleskapet over natten. Det er helt opp til deg:)

1 2 Ser ikke dette ut som kjøttdeig?? 4 5

TIPS: Her må du bare bruke fantasien din. Hvis du ikke har rødbeter, så kan gulrøtter eller annen type rotgrønnsaker lett erstattes. Når man lager vegansk burger så er det viktig å bruke krydder, god dressing og tilbehør.

Her er resultatet, og jeg skal love deg at den forsvant ganske fort :)

Den burgeren smaker bare heeelt himmelsk! Etter min mening så er denne verdens beste burgeren, EVER!

Prøv den du også:)

Mandag
25. Mai 2015 | Susana Pham

Et glass med fersk appelsinjuice om dagen er bra for deg

Hver morgen er alltid kroppen dehydrert, og da er det viktig å få i seg nok væske.

Det første jeg gjør når jeg står opp er å helle i meg 2 glass med vann. For å gjøre hverdagen litt mer varierende pleier jeg som regel og ha i litt ferskpresset appelsinjuice ( 2-3 appelsiner).... og vips så har jeg vann med appelsinsmak:)

Ikke blir kroppen bare hydrert,men du får i deg ekstra vitaminer!

Mandag
18. Mai 2015 | Susana Pham

Banansmoothie med mandelsmør

Dagens smoothie MÅ bare prøves! Den er utroooolig.... goooood... og gir deg MASSE ENERGI!

Ingredienser:

  • 2 bananer (gjerne fryste)
  • 2 ts kanel
  • 2 dl havremelk
  • 1-2 ss mandelsmør(alt. hasselnøttsmør)
  • 1 ss hampfrø (kan sløyfes...)

Nyt den!

Lørdag
16. Mai 2015 | Susana Pham

Vi spiser for mye kjøtt

Vet du hvor mange dyr som må slaktes for at du skal ha kjøtt til middag hver eneste dag?

Dyr er ikke matvarer, men tenker, har følelser, og ønsker å nyte livet. De frykter døden, akkurat som vi gjør. Et dyrs liv er like viktig og uerstattelig, som oss mennesker. Vi må slutte å tenke på dem som bare ressurser, og å starte å se dem for hvem de er. De er individuelle levende vesener som fortjener å bli respektert og verdsatt. Det er på tide å endre måten vi ser på, før det blir forseint!

Løsningen er å ikke spise kjøtt.... PUNKTUM! Det er en veldig enkel måte vi kan hindre at den største mengden av dyr lider, Ved å ikke spise kjøtt, så kan vi spare opptil 100 dyreliv i året, og tusenvis i løpet av vår levetid. Å velge et sunt, variert vegansk kosthold betyr å respektere dyrenes liv og å nekte å ta del i deres utnyttelse.

Det er så mange fordeler med å ikke spise kjøtt.... Her er 5 gode grunner:

  1. For dyrene
  2. For helsen din, m.a.o. et sunnere og gladere liv!
  3. For miljøet
  4. For folket
  5. Se sexy ut og være sexy: Veganere har en tendens til å være tynnere, og har mer energi enn kjøttspisere!

Det er på tide å spørre oss selv: Hvis det nå er mulig å leve et liv som innebærer god og naturlig mat, og også gir bedre helse og dermed unngå å drepe andre skapninger - så hvorfor gjør vi ikke det? Den gode nyheten er at det er noe vi kan gjøre med det. Hver gang vi handler, bestiller mat på en restaurant eller lager mat selv, så kan vi velge å hjelpe disse dyrene. Å bli veganer er enklere enn du tror, se feks. på alle oppskriftene jeg har lagt ut!

Bli engasjert! Vær bevisst, les og hent mer informasjon.. Du finner alt på nettet. Jeg anbefaler dere å se på denne youtube videoen fra Gary Yourofsky:

Neste gang du går i butikken og skal handle kjøtt... Vær så snill og tenk gjennom hva du egentlig gjør.

Søndag
22. Mars 2015 | Susana Pham

Første juiceoppskrift i 2015

Hei dere! Nå er det en stund siden jeg har oppdatert bloggen. Jeg håper dere fortsatt er motivert i å spise sunn mat. Det er lett å falle tilbake hvis man ikke er fokusert, og derfør bør man hele tiden være bevisst på hva man spiser.

Jeg starter mitt første blogginnlegg i 2015 med en juiceoppskrift. Som jeg alltid sier så kan man aldri få nok av å juice. JUICE HVER DAG OG DRIKK MYE GRØNT!

I min juice idag har jeg:

  • 1/4 vannmelon
  • 1 eple
  • 2 appelsiner
  • 1 agurk
  • 2 selleristang
  • spinat

Start først med å juice: Appelsin, selleri, eple , agurk og vannmelon

Deretter helles massen i en blender sammen med 1 dl spinat, og blend i ca 1 min. Voila! Ønsker du en søt og næringsrik juice, så er denne perfekt.

Husk å ha troen på deg selv, og være tålmodig :)

Lørdag
15. November 2014 | Susana Pham

Har du glemt å juice?

Ukedagene kan være veldig hektiske, og da har jeg ikke alltid tid til å juice... Da pleier jeg som regel å spise en banan og drikke et stort glass vann før jeg stikker avgårde. Helgene derimot er den beste tiden til å juice.... Da har man som regel veldig god tid, og kan nyte dagen uten å være stresset :)

Min juice idag består av:

  • 4 gulerøtter
  • litt grønnkål
  • 1 agurk
  • Litt ingefær
  • 1 eple
  • 1/2 sitron
  • Litt vann
OG Alt økologisk!

En klassisk juiceoppskrift for 2!

Nyt dagen!

Onsdag
12. November 2014 | Susana Pham

Støtt økologisk og sunn mat

Jeg tror folk generelt ikke forstår alvoret med økologisk mat, og det er synd. Mediene skriver lite om det, og folk reagerer ikke.

Ikke-økologisk mat inneholder store mengder insektmidler og plantegift. Ikke nok med at det er hormonforstyrrende, men du putter i deg disse giftstoffene hver eneste dag!

Jeg tror grunnen til at folk velger å blokkere dette temaet er at de enten synes det er uineressant eller at de ikke helt skjønner viktigheten med det. Responsen jeg vanligvis får er at økologsik mat er for dyrt og at de heller velger det billigste alternativet. Men, hva om maten du kjøper gjør deg syk? Vil da det å være sparsom gå foran god helse? Dette er et viktig tema som folk flest og massemediene overser. Burde ikke helse komme foran alt annet?

Maten vi faktisk spiser har en stor betydning på vår helse. Om vi prøver å endre vårt syn og holdning til mat og samtidig forstå hvorfor mat og helse henger sammen så har vi allerede løst gåten.

I Norge og den rike delen av verden er det stort sett ikke mangel på mat som er problemet. Vi er vant til overfylte butikkhyller med ferdigmat og hurtigmat. Vi har overskudd av mat og et mangfold av ulike typer matvarer tilgjengelig, og de fleste har også penger til å kjøpe den maten de trenger. Tallet på overvekt og fedme er sterkt økende i Norge (er ikke det skremmende nok?) – og i resten av verden. Jeg vil ikke gå inn på liste over sykdommer som dette igjen skaper... For det er bare utallige av dem.

Igjen så er det ditt valg! Det er du som avgjør din egen helse og hva du velger å spise. Vi spiser og drikker for mye av det som er skadelig for oss. Tenk over hva du kjøper når du er ute og handler neste gang.

Søndag
2. November 2014 | Susana Pham

Er "naturlig" kosmetikk virkelig 100% naturlig?

Hver dag bruker vi kosmetiske produkter, men vet man egentlig hva vi utsetter kroppen for?

Vi kvinner har en del skjønnhetsrutiner som må på plass hver dag. Vi dusje, vi smører oss med bodylotion og hudkrem. De aller fleste har på seg sminke, og kanskje hårspray også. Vi pusser tenner flere ganger om dagen, og de fleste har på deodorant og parfyme før de går ut.

Jeg er opptatt av å bruke naturlige produkter og er stadig på jakt etter nye og bedre alternativer. Det er veldig vanskelig å finne slike produkter og du må lete lenge før du finner noe i det hele tatt, For enten er de for drøyt priset, og ikke lett tilgengelig eller så innholder det en eller flere kjemiske ingredienser som ikke er bra for deg.

DISSE KRAVENE MÅ DU STILLE!

  • Produkter som er basert på økologisk dyrkede ingredienser er som feks. urter, planteekstrakter og vegetabilske- og eteriske oljer.
  • ingrediensene som er biologisk nedbrytbare og vennlige mot miljøet.
  • Økologiske produktene som verken er testet på dyr eller tilsatt animalske ingredienser.
  • Og ikke minst, styr unna ingredienser som genmodifiserte organismer (GMO), parabener, nanopartikler, silikon, syntetisk parfyme, fargestoffer og petrokjemikalier som mineralolje og petrolatum.

Det handler om å være bevisst når du kjøper en vare. Det er ikke alltid sånn som de sier det er. Ordet "økologisk" har blitt et veldig populært slagord, og blir som regel brukt til markedsføring for å selge. Selv om produktet sies å være økologisk, trenger det ikke nødvendigvis være rene, og kan likevel inneholde massevis av kjemiske ingredienser. Så aldri stol blindt, for da blir du lurt.

BRUK AV NATURLIGE OLJE

Om vinteren er huden ekstra tørr, og da er det lurt å bruke riktig olje til huden din. Det finnes en rekke forskjellig naturlige mineralolje, som feks. kokosolje, avokadoloje, jojobaolje, jordnøttolje, mandelolje og m.m! Sjekk på nettet og les hva slags fordeler de forskjellige oljene gir og utforsk selv. Jeg har tørr hud (spesielt om vinteren) og da har jeg funnet ut at avokadoloje og mandeloje passer best til meg. Du kan også lage din egen blanding. Kjøp inn de forskjellige, bruk fantasien... Miks og triks :)

En huskeregel når du skal handle:

Vær ALLTID kritisk og les ALLTID ingrediensene.

Nettbutikker jeg kan trygt anbefale:

http://www.greenspirit.no ( norsk nettbutikk) http://www.iherb.com ( amerikansk nettbutikk som er rimelig i pris ( kun $4 i shipping)

Lørdag
18. Oktober 2014 | Susana Pham

Smoothie til kveldskos :)

Høstværet fortsetter for fullt, men det stopper ikke meg å lage en frisk og iskald smoothie for det!

I min smoothie idag har jeg følgende ingredienser:

  • 1 dl jordbær
  • 0,5 dl bringebær
  • litt vannmelon
  • 1 banan
  • 2 ss hampfrø
  • 2-3 dl vann

Ha alt sammen i blenderen og vips så har du en hysterisk god smoothie etter noen få minutter! Prøv den du også :)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Neste »

Velkommen til min blogg

Denne bloggen handler om sunn mat, helse og trening. Her vil jeg også dele mine tanker og tips om viktigheten med å bruke naturlige og økologiske produkter. Jeg startet denne bloggen for å inspirere deg til å velge en sunnere livsstil. Jeg håper at jeg kan guide deg på en reise der du gjenoppdager deg selv og får en bedre forståelse for hvordan mat og helse henger sammen. Gjennom en sunn livsstil, tips og oppskrifter fra mine egne erfaringer håper jeg å påvirke deg til å prøve selv!

Vil du vite mer om meg kan du klikke på linken om meg.

Siste artikler

» Vis alle

Linker


Arkiv


Donasjon